秋季进补，能防秋燥

谈到秋季进补：在食补中，肉类食材较为常见，比如牛羊肉，鸽肉、鸭肉、兔肉、鱼肉等。不过在讲补时吃这些肉类也要有所选择，牛羊肉都属于温补性，而秋季人们常会受到秋燥的侵袭。很可能会引起“上火”,还会化燥伤阴，加重人体津液的匮乏，是阴虚火旺体质的人要注意。所以，秋季进补适宜吃一些鸭肉、兔肉、鸽肉、鱼肉等凉性或平性的肉类，既有营养价值，又可以有效预防秋燥，是秋季食疗之佳品。

除了肉类，很多蔬菜、瓜果都适宜秋季进补的。例如平补有南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、龙眼、核桃等。益中补气的有银耳、百合、山药、黄芪、党心等。

药补一般适合用于人体体质虚弱的人。如，经常气短自汗、说话无力、面色苍白、疲乏懒动、食欲不振的气虚者。人参、党参、白术、灵芝等，如面色萎黄、头晕眼花、口唇与指甲苍白，心悸失眠的血虚者，可服用当归、阿胶、熟地、枸杞子等中药。

——摘自【佛山日报】

                                  药剂科  麦兆发